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　　央廣網北京11月15日消息（記者車麗 河南臺記者宮言）據中國之聲《新聞晚高峰》報道，現如今各種網上訂餐軟件比比皆是，只要動動手指，就能足不出戶，吃到各種美食。然而當餐飲業迎來“互聯網+”時代，全國各地不少線下飯店充斥著臟亂差的小作坊。

　　上海市消保委和上海市食藥監局近日對100多家餐廳和9家訂餐平臺進行的調查顯示，國內市場排名前四位的美團外賣、餓了么、百度外賣和淘點點都存在著問題。那么消費者舌尖安全怎么保障？

　　使用手機APP訂餐，對于北京市民曾女士來說再熟悉不過了。麻辣小龍蝦、香辣蟹、麻辣燙、家常菜等等，都是她經常下單的菜品。曾女士說，菜品味道倒是其次，最讓她憂心的是外賣食品的衛生狀況。

　　曾女士說，菜里邊有東西，比如頭發啊，夏天有蒼蠅啊，有時候特別急的時候，遇到這種事情就認了。

　　像曾女士所說的私房小廚等標榜自制美食的商家，在百度外賣、美團外賣、餓了么外賣APP上不在少數，除了衛生狀況得不到有關部門監測之外，有些甚至沒有實體店。

　　餓了么外賣商家“好食客”中式快餐負責人李先生告訴記者，他們是快餐公司，專門做配送的，沒有當場吃飯的地方。

　　業內人士介紹，在手機訂餐平臺開始普及時，各種的訂餐軟件以較低的準入門檻達到擴張的目的。而為了完成工作量、拿到提成，一些訂餐平臺的市場經理也是睜一只眼閉一只眼。

　　美團市場部負責人丁先生承認，確實是銷售急于出業績，上了大概幾家資質不全的店家。外賣這塊是比較新的業務，前期確實做的不太夠。

　　上海市消費者權益保護委員會秘書長陶愛蓮介紹，近日考察發現，以“餓了么”為例，在網上公布證照的比例僅為13%，而百度外賣亮證率也只有25%，而在公示證照的餐廳中，“餓了么”證照無一符合，美團外賣的符合率也僅有33%，市場整體狀況不容樂觀。

　　陶愛蓮介紹說，調查的100個商戶中，真正亮證的只占30%。39家亮證的商戶中，真正和實際現場一致的只有19家。

　　使用手機外賣平臺訂餐時，很多人遇到不愉快的購買體驗，就會在商家評價里留言，而自己也會查看商家信息的評價內容作為訂餐參考。看似能提供幫助的評價系統，真的能對外賣平臺的商家形成制約嗎？

　　餓了么客服人員告訴記者，如果給商家差評，會影響他們在餓了么的排名。排名較低的話，導致銷量非常低。

　　投訴只是影響排名，那么這種處理，讓飯店成了上帝，顧客成了魚肉。而對于食材的來源，加工的環境，運營商更是無法全程監控。10月1號起實施的新《食品安全法》規定，網絡食品交易第三方平臺的提供者對入網食品經營者有進行實名登記、審查許可證的義務。如若不然，將會受到五萬元到二十萬元不等的罰款，造成嚴重后果的，責令停業。

　　這些規定讓手機訂餐平臺開始重視審核，而對于那些以前未經審核已經加入到平臺的，目前手機訂餐平臺只是靠顧客舉報來查處。手機外賣訂餐平臺除了準入門檻低，出口也十分松，他們下線商家的主要理由就是商家自己退出、證照不全或者是刷單。這其中并不包含顧客投訴和差評。

　　餓了么客服表示，真正的銷量跟投訴沒有什么特別大的關系，投訴可能是商品不是那么的好，用戶不是那么喜歡。一般如果沒有特別重大的食品安全問題、商戶態度問題等，這邊就是給市場經理傳達一下，讓他跟您做口頭協商就可以了。

　　目前，商家缺少相應的資質、外賣食品不符合食用安全標準、外賣配送人員素質參差不一等，是導致手機外賣訂餐容易發生糾紛的因素。河南省工商局12315消費維權先鋒隊隊長鄭巖說，消費者在使用手機外賣平臺訂餐時，如果遇到糾紛可以要求平臺提供先行賠付。

　　鄭巖指出，遇到問題或者糾紛時，一定要給自己當時的聊天記錄、訂單信息做保存，能夠及時取證，向相關監管部門進行投訴。像這樣的平臺是有先行賠付責任的，可以向客服舉證，要求他們先行賠付。

　　鄭巖特別提示，消費要選擇證照齊全的商戶，同時要索要發票留足證據。此外，與手機外賣訂餐方式類似的朋友圈私房美食，也很受人們的追捧，但這種消費方式不受新消法保護，選購時要慎重。

　　鄭巖認為，朋友圈基于個人關系的消費，像這種情況維權難度很大，因為它不適用于新消法，這個平臺不具備在淘寶上買東西，出糾紛了淘寶先賠你，這些都沒有這種措施，所以一定要慎重。