編者按：央廣網《遠山的回響》系列報道推出第五季《山水人間二十年》，聚焦“綠水青山就是金山銀山”理念提出二十載的時代回響。二十載山河巨變，千萬個“余村”涌現。他們是“兩山”滋養的新生代，用AI技術嫁接生態農業，以創客思維激活田園夢想，讓陳舊老屋變身“共益社區”……青春與青山雙向奔赴，山水間的幸福畫卷，如今正在變成現實。

雨后的紅纓子高粱地，宛如一幅氤氳的水墨長卷。沾著晶瑩水珠的高粱穗低垂頷首，毛茸茸的穗尖初露鋒芒，裹著淡綠的苞衣，像無數支蘸飽翠色的毛筆懸在半空，沙沙聲混著泥土與草木的清香撲面而來。

遠處山巒云霧繚繞，將天地暈染成朦朧的黛色，赤水河的水汽裹挾著紅纓子高粱特有的清甜，浸潤著每一寸土地。

這里是貴州省仁懷市，山地丘陵廣布。高粱根系發達，耐旱且耐瘠薄，非常適合在多山地丘陵的坡地生長，能有效固土保水，減少水土流失，遏制石漠化與土地退化。

當地常年種植高粱面積超過35萬畝，作為醬香白酒的“靈魂原料”，將“綠水青山”轉化為老百姓手里的“金山銀山”……

一大早，涂佑能就來到基地查看新一季高粱的長勢，今年62歲的他穿著樸素，鞋尖沾著星星點點的泥土，穿梭在蜿蜒的田埂間，卻依然透著一股年輕人的清爽勁。

當他布滿繭子的掌心拂過高粱葉片時，仿佛在撫摸親手培育的孩子。

“老師，老師……”團隊的青年們看見他，親切呼喚，隨之圍成一團，在田間互相討論起高粱的株葉形態、穗子大小……

涂佑能用這份深耕大地的堅守，讓一粒小小的高粱種子迸發出改變一方產業的力量。

涂佑能到基地查看新一季高粱長勢（央廣網記者 欒小琳 攝）

尋找一粒理想的高粱種子

作為赤水河流域區域性中心城市、中國醬香白酒核心產區，貴州仁懷的農業發展離不開高粱。

過去農戶種植玉米等作物，需要翻耕、使用化肥農藥，不僅導致土壤板結、肥力下降，還易引發水土流失。

高粱適合當地氣候土壤，且種植過程中推行“綠色防控”技術，采用秸稈還田等方式提升土壤肥力，降低了對土地和水源的污染。依托高粱產業，當地老百姓形成“保護生態就能增收”的良性循環，讓綠色成為鄉村的鮮明底色……

涂佑能出生在茅壩鎮，位于仁懷市西南部，與茅臺鎮相距不過40多公里，家中兄弟二人，他排行老大。早年讀書，涂佑能首選的專業是遵義農校的遺傳育種和作物栽培。

選這個專業的最初愿望，是他想讓家鄉的高粱產量更有保障。

“當時一斤高粱能換一斤大米，或者三斤高粱換一斤酒，所有人都覺得很劃算。”在涂佑能的記憶里，高粱是鄉親們的救命糧，大家會用多余的高粱換取茅臺鎮上的大米，因為當地釀酒需要高粱。

后來，從大學畢業的涂佑能被分配到仁懷市三合鎮的農技推廣站做農技員，那時仁懷一畝地產出的高粱只有75公斤。

“如果哪家沒選好種，當年可能面臨顆粒無收。”涂佑能常聽農技站的老人們說，抗病性、穩定性差的高粱種子，產量上不來，還會讓農戶一年的努力付諸東流，但由于沒有專門研究的育種員，種子質量一直得不到保障。

事情的轉折發生在1986年。

原農牧漁業部為了支持當地醬香白酒產業發展，確定仁懷為高粱生產基地縣，投資120萬元做基地建設工作，希望培育出產量更高的新種子。

產量提升，意味著農民的收入也隨之提升。

經過一番考慮，涂佑能申請參與了市里成立的專家團隊，滿懷信心，開始找尋理想、優質的高粱種子。

涂佑能和技術員在進行地方高粱品種篩選（央廣網發 受訪者供圖）

這些年，他和自己的團隊幾乎走遍了仁懷所有角落，聽說哪個農戶家的地里有特殊品種，就跑去了解調研。

就這樣前后陸續搜集到160多個高粱品種，但選育工作并沒有突破性進展。

由于常年在山野工作、風吹日曬、爬坡過河，一天行走兩萬多步是常態，涂佑能患上了風濕性關節炎，身邊的許多人也心灰意冷，陸續離開。

“那段時間太苦了，更多還是對心理的折磨，有的同事因為家庭原因不得不放棄。”涂佑能坦言，尋找的過程是非常枯燥無味的，但自己心里有執念，家鄉種植高粱歷史悠久，不相信找不到一顆好種子，一定要搞出名堂來。

功夫不負有心人，因為工作關系下鄉，涂佑能在三合鎮的農戶家中的高粱地里，發現了一株基因突變的“牛尾砣”。

“牛尾砣”是一個地方品種，高粱穗形狀像牛的尾巴。

說起特別之處，他回憶，那片高粱地里多數的葉片上都有病斑，唯獨此株，籽粒飽滿、莖稈健壯，一看就不一樣。

“我不知道怎么形容當時的心情，生怕錯過了，馬上拍照、采集，那是7月底，8月初我又在合馬鎮找到一個很優秀的地方品種，叫小紅纓子，前后相隔就是一周時間。”說起那時的情景涂佑能眼中閃著光芒，雙手來回揉搓，距離自己剛開始尋找種子，已經過去了整整14年。

有了好品種，涂佑能信心大增，育種的方向愈見明晰。

科研給高粱種插上“翅膀”

“搞科研就得鉆！急躁不得半分。”涂佑能以牛尾砣高粱和小紅纓子高粱作為育種材料，探索雜交選育，到海南繁殖第一代。

讓涂佑能高興的是，在海南期間，他有幸與袁隆平院士在南繁基地共同研討育種。在相處的20多天里，袁隆平如同師長般鼓勵涂佑能，告訴他農業育種是一項艱苦的系統工程，定下目標后要堅持到底，嘗試各種可能，不然就會前功盡棄。

受到鼓勵與啟發后的涂佑能，常常發散思維，挑選材料，自己找上一塊地種植、觀察。

涂佑能在培育種子（央廣網發 仁懷市融媒體中心供圖）

他一直在找尋株稈矮、產量高、抗病強的高粱種子，但每批培育后，總能發現新問題，為了優化結果，他在失敗中不斷摸索，將數據調整、重組，力保種子最終的質量。

一次偶然的機會，他嘗試用小紅纓子和特矮稈高粱雜交：原本的小紅纓子高粱，品質好，但植株高，不利于機器收割，特矮稈高粱脫粒性、抗病性差，但植株矮，產量高。

涂佑能心想，這樣的雜交種子，經過不斷分離和篩選，互補優化后一定會培育出最好的品種。

就這樣，涂佑能的團隊通過上百次比較試驗，終于培育出了新品種——紅纓子高粱；系統選育的牛尾砣高粱后代，涂佑能也為它取了個新名字叫“紅珍珠”。

涂佑能在田間觀察高粱葉（央廣網記者 任振國 攝）

隨后，經專家驗收鑒定發現，這兩個品種的高粱具有“突破性”：不僅皮厚、糯性好，支鏈淀粉含量高，單寧含量適中，還因為矮稈的特點，增加了種植密度，經過測試，畝均產量近400公斤，比以往提升了好幾倍。

此時，距離涂佑能第一次尋找高粱種，已經過去了二十多年。

“當時我們整個團隊喜極而泣，一下子就有了兩個品種，后面還申請了商標保護。”涂佑能說，高粱種植的豐產性、穩定性、抗病性為此都解決了。

不久后，紅纓子高粱和紅珍珠高粱都通過貴州省的品種審定，填補了貴州歷史上沒有一個有記載的高粱醬酒品種的空白。

涂佑能為此做了釀酒實驗，更加確定這兩種高粱的品質，不僅完全符合醬酒耐蒸煮的工藝要求，且出酒率高、品質優良。

以前，當地醬酒企業收購的高粱品相差、品種混雜，知曉涂佑能的團隊培育出了新品種，就立馬簽訂了第一個訂單，直接預購了8萬公斤的紅纓子高粱。

此后，紅纓子高粱的名氣不斷被打響，成為當地醬酒企業，獨一無二的選擇。

涂佑能不止一次想過，如果那天自己沒有把老鄉羅榮才的高粱地列為普查對象，抑或在發現那一株變異的“牛尾砣”前，它已被野鳥啄食或風雨打落，那今天的自己還會不會在赤水河谷穿山越嶺苦苦搜尋……如今，眼下的一切讓人倍加珍惜。

涂佑能和自己的團隊穿梭在茅壩鎮官院村的高粱地里（央廣網記者 任振國 攝）

這些年來，涂佑能把賺的錢大多投到了科研和擴大生產上。

團隊的技術員姜洪，以前是貨車司機，后面因為吃苦耐勞被涂佑能帶進團隊，這些年一直陪著他下鄉搞種子研發。

在姜洪眼里，這位極具責任心的老師，一直有著農民般的樸實。無論是驕陽似火的午后，還是露水未干的清晨，他們常會帶著卷尺、標本袋鉆進高粱地，彎著腰一株株測量植株的高度、莖稈的粗細。遇到長勢特別的植株，涂佑能總會蹲下身來，小心翼翼地采集樣本，帶回實驗室后又立刻投入到更深入的檢測分析中。

就這樣，育種基地從當初的300畝擴大至1萬畝，到現在近1.2萬畝，涉及的地點也拓展至仁懷的魯班、茅壩、五馬等鄉鎮。

如今，紅纓子高粱的種植，也走出大山，遍布全國12個省市，包括四川、云南、湖南、湖北、安徽等地，已成為全國酒用高粱推廣面積最大的單一品種。

創新給種子寫下“新未來”

“我就是抱著好上加好的心態去做。”涂佑能最初的想法，是提升高粱的產量，去換更多的大米。

但現在，紅纓子帶來的質和量的提升，讓仁懷的高粱產業欣欣向榮，已然成為農村的支柱產業，涂佑能也構思著紅纓子高粱的“新未來”。

他常常想，以前人們吃飽飯就夠了，隨著生活水平提高，就有了對美好生活更高的向往，于是“產業鏈創新”正續寫著這片黔北高粱的精彩。

紅纓子高粱支鏈淀粉含量超90%，單寧結構特殊，一度被大家視為是醬酒風味的“密碼”。當地打破傳統思維，將每年訂單收購以外的高粱用于高粱湯圓加工，提升利潤空間。

“這種高粱富含膳食纖維，符合現代人低脂低糖的需求。”涂佑能介紹說，經過數十次配方調整，團隊最終讓高粱粉與糯米粉達成黃金比例，既保留糯性，又增添谷物香氣。

通過這樣的方式，讓更多人知道紅纓子糯高粱，增加產品附加值，擴寬銷路的同時，也讓農民更有保障。

在仁懷，這道風味“密碼”正解鎖更多可能。隨著高粱湯圓的產出，高粱蛋糕、高粱面條、高粱糍粑等衍生品相繼問世，“一粒糧、多條鏈”的產業格局正在形成。

高粱湯圓、高粱糍粑等衍生品相繼問世（央廣網記者 欒小琳 攝）

“目前我們已經和幾個酒企、超市，簽訂了上千萬的銷售訂單和合作訂單，第一批上市的湯圓也已經全部售空。”仁懷市龍井鎮大鹿村村主任助理王碧說。

與此同時，仁懷市的酒莊里，各地前來的游客在講解員的帶領下，參觀著當地特色酒文化館，在一物一語中體會醬酒文化。

酒莊利用“酒+文化”“酒+旅游”的結合方式，每年都吸引著上萬名游客，一邊品味醬酒一邊品嘗紅纓子高粱湯圓，這樣的結合也不斷刷新著游客的酒旅新體驗。

和高粱打了半生交道的涂佑能，早已把它當作自己的孩子。看見高粱在科技賦能、研發創新過程中，迎來了更多的可能，他心里有說不盡的高興。

現在，涂佑能依然堅持到高粱基地做育種，泥土里紅纓子高粱特有的清香，依然是他最愛的味道，而對這片土地特殊的感情，就像高粱釀的酒，越陳越濃。

“品種雖然穩定了，但種子每年都會退化。如果一年不做科研，整個產業就止步不前，所以我會一直搞下去，直到做不動的那天。”涂佑能說。

從田間到舌尖，從工廠到心頭，這顆承載著心血與智慧的紅纓子高粱，書寫的不只是產業傳奇，更是匠心守護的鄉土情味。

而這位赤子與家鄉紅纓子高粱的故事，還會繼續下去……

總監制：張軍 于鋒

監制：王薇 張瓊文 陶玉德

統籌：欒小琳 關宇玲 劉一荻

記者：欒小琳 任振國

鳴謝：仁懷市委宣傳部