央廣網(wǎng)北京6月23日消息（記者高敏）便利店在大街小巷越來(lái)越常見(jiàn)，買(mǎi)冰淇淋、礦泉水，買(mǎi)便當(dāng)、早餐，買(mǎi)零食，買(mǎi)衛(wèi)生用品……這種便利店消費(fèi)，已經(jīng)成為我國(guó)實(shí)體零售非常重要的一部分。

　　商務(wù)部按照行業(yè)、門(mén)店、城市等多個(gè)維度，從銷(xiāo)售額、門(mén)店數(shù)、營(yíng)商環(huán)境等方面進(jìn)行交叉分析，發(fā)布了首個(gè)中國(guó)便利店景氣指數(shù)。

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人孫繼文說(shuō)：“2017年一季度便利店景氣指數(shù)為72.2，高出榮枯線22.2，體現(xiàn)出從業(yè)者對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)總體持樂(lè)觀態(tài)度。行業(yè)管理者對(duì)行業(yè)銷(xiāo)售增長(zhǎng)、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)以及營(yíng)商環(huán)境等方面信心充足，但對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本和總體費(fèi)用等方面表示擔(dān)憂；門(mén)店經(jīng)營(yíng)者在門(mén)店銷(xiāo)售增長(zhǎng)、來(lái)客數(shù)量、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)等方面持積極態(tài)度，但同時(shí)認(rèn)為店租成本、人工費(fèi)用等方面的表現(xiàn)有待加強(qiáng)。”

　　從全國(guó)范圍來(lái)看，中西部城市的便利店發(fā)展勢(shì)頭迅猛，孫繼文說(shuō)，全國(guó)便利店總體規(guī)模高速增長(zhǎng)、中西部城市發(fā)展勢(shì)頭迅猛、競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。深圳、太原、長(zhǎng)沙、東莞、廈門(mén)、鄭州、上海、北京、廣州、烏魯木齊綜合指數(shù)排名位列前十。

　　目前，國(guó)內(nèi)的便利店主要包括羅森、7-11、全家等外資店，大潤(rùn)發(fā)旗下的喜士多等大型商超迷你店，還有便利蜂、美宜佳等260多個(gè)本土便利店品牌。波士頓咨詢發(fā)布的《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，中國(guó)連鎖化品牌便利店門(mén)店數(shù)量已經(jīng)接近10萬(wàn)家，銷(xiāo)售規(guī)模1300億，2016年增速達(dá)到13%。

　　從區(qū)域來(lái)看，目前，內(nèi)資便利店主要在各自省份、區(qū)域內(nèi)布點(diǎn)，比如美宜佳主要在廣東省、紅旗連鎖全都在四川省。外資便利店龍頭主要布局在北京、天津、長(zhǎng)三角、珠三角和部分重點(diǎn)城市。

　　7-11集團(tuán)中國(guó)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，7-11在中國(guó)共有2369家門(mén)店，以鮮食為主，北京7-11的鮮食無(wú)論銷(xiāo)售額還是毛利都占60%，鮮食商品和自有差異化商品是最重要的，比如日式飯團(tuán)就是7-11的特色。

　　該負(fù)責(zé)人稱(chēng)：“第一是發(fā)展特許加盟，第二是高密度集中開(kāi)店戰(zhàn)略，第三是貫徹對(duì)品質(zhì)的追求，這個(gè)追求不光包括商品，還包括店鋪。在平均銷(xiāo)售額2萬(wàn)的情況下，100家店鋪比平均銷(xiāo)售額5000元情況下的400家店鋪，最終的利潤(rùn)要高出很多。北京地區(qū)的數(shù)據(jù)顯示，鮮食商品無(wú)論銷(xiāo)售額還是毛利都占整體的60%。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，更重要的是鮮食商品和自有商品，也就是差異化商品能增長(zhǎng)多少。7-11賣(mài)的便當(dāng)、三明治、飯團(tuán)等鮮食商品，只有在7-11才能買(mǎi)到。”

　　對(duì)全家便利店來(lái)說(shuō)，近年來(lái)新增的現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品則是增長(zhǎng)的亮點(diǎn)。今年已經(jīng)有近1400家全家提供現(xiàn)磨咖啡，銷(xiāo)售杯數(shù)預(yù)計(jì)突破2000多萬(wàn)杯。同時(shí)，全家的會(huì)員系統(tǒng)也更加完善。中國(guó)全家總經(jīng)理朱宏濤介紹，2014年5月會(huì)員系統(tǒng)在華東上線，那一年，會(huì)員數(shù)達(dá)到208萬(wàn)，積分?jǐn)?shù)9.1億分，不僅消費(fèi)者到店頻次增加，平均每筆客單價(jià)還增加了2塊錢(qián)。

　　朱宏濤：“我們那一年統(tǒng)計(jì)，會(huì)員每個(gè)月到店的頻次超過(guò)5次，而且整個(gè)會(huì)員因?yàn)樽龇e分，平均每筆交易的客單價(jià)增加了2.1元。現(xiàn)在全家每一天大概交易150萬(wàn)人次，50%會(huì)員交易有75萬(wàn)人次，一天可以多150萬(wàn)的銷(xiāo)售額，一個(gè)月多4000多萬(wàn)的銷(xiāo)售額。”

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，有些便利店也不再只是線下實(shí)體店。過(guò)去一年多，約有不少于10億美元的資本，在互聯(lián)網(wǎng)概念裹挾下進(jìn)入便利店。阿里巴巴投資閃電購(gòu)、盒馬鮮生，京東CEO劉強(qiáng)東號(hào)稱(chēng)要開(kāi)“百萬(wàn)便利店”，去哪兒創(chuàng)始人莊辰超3億美元投資“便利蜂”等等。

　　閃電購(gòu)作為線上便利店平臺(tái)，是將各分區(qū)內(nèi)的實(shí)體便利店接入，用戶可以購(gòu)買(mǎi)1公里范圍的周邊便利店商品，1小時(shí)免費(fèi)送達(dá)。閃電購(gòu)創(chuàng)始人兼CEO王永森說(shuō)，這為便利店和消費(fèi)者都提供了新渠道。

　　王永森：“我們?cè)谏虾５囊患冶憷�店，過(guò)去線下流水4000，跟閃電購(gòu)合作4個(gè)月之后，對(duì)接服務(wù)系統(tǒng)，線上加線下翻到8000。我們第一幫它擴(kuò)大服務(wù)半徑，拉線上用戶；第二是改造品類(lèi)結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在的便利店是便利店加水果店、鹵味店、零食店、烘焙面包店，要分時(shí)段、分場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)。”