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美國科學家擬人造牛奶 預計三年后能上架銷售

2014-07-04 09:02:00  來源:人民網  說兩句  分享到:

  美國生物工程師正在開發人造牛奶,不含膽固醇和乳糖,口味相同但更健康,適用人群也更廣。他們計劃一年后生產第一批人造牛奶,三年后上市。

  美國生物技術企業Muufri三名生物工程師說,他們看到北美地區工農業生產現狀后想到開發人造牛奶。英國《每日郵報》2日援引他們的話報道:“令人不快的是,工農業生產造成牛奶質量下降,也帶來諸多問題,譬如環境破壞、溫室氣體排放和水污染。當人們把奶牛聚集到一起,這些大問題就開始產生。我們要的產品到底是什么?不是奶牛,而是生產出來的牛奶。”

  于是,三人開始研究牛奶的成分,發現其實相當簡單,賦予牛奶香味和營養作用的是6種蛋白質和8種脂肪,而乳糖則是“多余”。因此,他們開發的人造牛奶中將不含乳糖,適合乳糖不耐受人群飲用。全球大約75%的人口乳糖不耐受,亞洲人尤其多。

  “三年后,我們希望人造牛奶能夠上架銷售。”

編輯:馬惠作者:

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