原標題：川酒進入發展關鍵期 休閑食品蘊涵大商機

　　3月22日，糖酒會開幕，吸引了來自五湖四海的客商云集成都。本報記者肖雨楊攝

　　不斷創新的現場布展，贏得了消費者的青睞。 本報記者肖雨楊攝

　　□本報記者 周顯彬

　　3月22日，第98屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）開幕。

　　從北往南的成都地鐵一號線迎來了忙碌的時刻——數以萬計的客商和觀展者選擇乘坐地鐵抵達位于天府新區的中國西部國際博覽城國際展覽展示中心（以下簡稱“西博城”）。

　　這里是“糖酒會”的新會址，面積近21萬平方米的展館，是迄今為止展覽面積最大的一屆。當天上午10點不到，西博城已是人流涌動，來自五湖四海的客商云集于此，共同演繹“糖酒會”供給“美好生活”的新篇章……

　　繃緊發條 開足馬力 川酒決勝“發展關鍵期”

　　記者在位于15號展館的五糧液展區看到，這里人頭攢動，操著不同口音的客商爭相品鑒五糧液的新品。“除了傳統的五糧液和系列酒，我們還有緣定晶生、改革開放40周年紀念酒等重要產品�！泵鎸�客商廣泛的關注和咨詢，五糧液股份公司副總經理朱忠玉詳細解答�！凹訌娕c五糧液的合作，共享發展�！倍嗝�客商的言辭中信心十足。

　　“白酒行業進入新一輪的上升期，同時也是關鍵發展期。”中國白酒酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉預判。這一預判的依據在于，從2013年到2017年，中國白酒總體規模變動不大，產值規模保持在5000億-6000億元的水平，但是卻完成了從政商消費到民生消費的市場動力轉型。

　　新的發展階段已經來臨，川酒應該如何排兵布陣？發展的關鍵期，尤其需要高歌猛進的氣魄——

　　作為中國白酒的龍頭企業，五糧液攜多款新品強勢亮相糖酒會，力度之大、規格之高創近年新高。瀘州老窖“重回行業排位前三”的戰略目標決不動搖。舍得酒業推出戰略新品“智慧舍得”，打算用三年的時間實現雙核產品。郎酒堅持爆款戰略，“小郎酒”爭取3年內將小酒做到100億元規�！�…“面對這樣的歷史性機遇，做強做大是名酒企業當仁不讓的選擇�！眲δ洗汗煞莨�司副總經理田鋒說出了名酒企業共同的心聲。

　　相關數據顯示，去年我省規模以上白酒產業總產值為2470億元，其中30%的份額來自“六朵金花”。“保持并擴大競爭優勢，我們需要大力創新，奮力拼搏。”四川中國白酒金三角酒業協會副會長張玉山表示。

　　正是創新，讓川酒的活力得到進一步激發，細微處的轉型也越來越具體。

　　帶隊考察參會的中國酒類流通協會會長王新國表示：“求新求變，川酒正在爆發出強大的上升動力�！�

　　提質升級 新風撲面 休閑食品“敲門”美好時光

　　“這些產品非常不錯，讓我們既看到了差距，又找到了方向�！眮碜栽颇系目蜕虠罱▏�在進口食品展區收集了一大包的資料，打算帶回去仔細研究。在他看來，云南特色食品也可以走健康、天然的產品升級路線，將眼光瞄準全球市場。

　　據了解，進口食品展區是糖酒會的傳統組成部分。近年來，隨著中國市場消費能力的提高，進口食品展區的規模不斷擴大，今年有來自英國、波蘭、新加坡、印度尼西亞、泰國、韓國等多國的眾多本土優質、健康產品亮相。

　　渠道對接，是糖酒會的傳統功能�！疤蔷茣�有豐富的渠道資源，能夠更好地為企業發展助力，深耕下沉渠道�！币患覅⒄股痰呢撠熑藢τ浾哒f。

　　觀行業走向，察消費流向，辯企業動向，今天的糖酒會已經被賦予更多的功能。

　　傳統的業態與先進的業態交織在一起的調味品行業，正面臨著亟待創新的時代。中國食品專家網專家斯波指出：“調味品產業未來十年內會誕生百億元級的麻辣味的產品，川企擁有得天獨厚的優勢。但是大多數企業會因為對新消費趨勢、新產品開發的不敏感而面臨被淘汰的風險！”

　　一款來自我省綿竹的傳統零食全蛋干獲得了非常大的關注。和傳統的做法不同，這款產品的配料不僅有八角、小茴、草果、陳皮等傳統香料，還加入了迷迭香等國際化口味。

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷認為：“中國的休閑食品想要發展，一定要有東方食品的特征，體現中國飲食文化特色。”

　　舶來品的他山之石與本土產品的轉型升級碰撞出的火花，在本屆展會上比比皆是，這也正是糖酒會被業內譽為“天下第一展”歷久彌新的價值之所在。