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河北臨西:舌尖“非遺”手工掛面

2018-12-12 11:00:00來源:新華網

    12月11日,在河北省臨西縣東尖冢村,省級非遺傳承人王敬達在制作手工掛面。 手工掛面是河北省臨西縣的傳統(tǒng)地方特產,這種面條潔白中空、入鍋即熟、滑柔爽口。手工掛面經過和面、軋、切、搓、盤、拉、掛桿等多道工序手工制作而成。2009年,臨西手工掛面制作技藝被列入河北省非物質文化遺產名錄。 新華社發(fā)(陳雷 攝)

編輯: 雷佳

河北臨西:舌尖“非遺”手工掛面

12月11日,在河北省臨西縣東尖冢村,省級非遺傳承人王敬達在制作手工掛面。 手工掛面是河北省臨西縣的傳統(tǒng)地方特產,這種面條潔白中空、入鍋即熟、滑柔爽口。手工掛面經過和面、軋、切、搓、盤、拉、掛桿等多道工序手工制作而成。2009年,臨西手工掛面制作技藝被列入河北省非物質文化遺產名錄。

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