新華網拉薩8月20日電（記者張熠檸）雪頓節前夕，來自湖北的鄒衛平帶著孩子，專程從拉薩市區來到市郊的娘熱鄉加爾西村，參加“娘熱牧場酸奶評比”活動。

　　鄒衛平一邊忙著品嘗各家自釀的牦牛酸奶，一邊對記者說：“我到拉薩兩年，沒想到周圍就有這么純正和天然的牧場酸奶，也沒想到娘熱溝的風景這么美。以后還要過來玩一下！”

　　通過酸奶認識加爾西康桑度假村的不止鄒衛平一家。據加爾西村黨支部第一書記索朗德吉介紹，當地是拉薩市郊少數幾個牧場之一，村民有自制牦牛酸奶的傳統，富余的酸奶，部分村民會挑到不遠處的色拉寺出售。后來，色拉寺僧人和周邊群眾拿著容器上門求購酸奶，順便領略娘熱溝的美景。

　　“現在每年夏天，都有好多拉薩市里的游客來過林卡，走時還不忘帶上我們的酸奶。”索朗德吉說，“雪頓節是吃酸奶的節日。雪頓節前后的牧草質量最好，酸奶也最可口，來的游客更多了。”

　　拉薩市城關區旅游局局長曲尼旺姆告訴記者，舉辦酸奶評比的初衷，就是通過牦牛酸奶這種傳統美食，促進當地旅游業的發展，“將來村里要成立酸奶合作社，把我們的酸奶打造成面向市場的高端產品。這樣不僅能提高村民收入，加速實現精準扶貧，還能把西藏傳統飲食文化提升到一個新高度。”

　　隨著西藏多地挖掘和旅游相關的飲食文化資源，美食旅游正在升溫。拉薩重要的傳統節日之一就是雪頓節，又稱“酸奶節”，有吃酸奶的風俗。因此今年8月21至27日的雪頓節期間將舉辦吃酸奶比賽，吸引更多游客參與，增強雪頓節的體驗性和影響力。

　　林芝作為西藏的另一個旅游熱門目的地，以植被茂密和林下資源豐富而聞名。7月21日至26日，位于林芝的魯朗國際旅游小鎮將舉辦首屆“石鍋松茸美食周”，圍繞當地特產松茸開展“創意松茸美食菜式品鑒”和“魯朗松茸美食片欣賞”等活動，進一步擴大魯朗國際旅游小鎮的知名度。

　　助推西藏旅游業的并不只是傳統美食和本地特產。近日，拉薩市城關區旅游局在微信公眾平臺上開展為期兩個月的美食征集活動，有意為來到拉薩的游客繪制一張美食地圖。票選出的52道大眾美食，既有西餐又有中餐，既有傳統藏餐也有新式藏餐，不一而足。

　　在美食旅游的熱潮中，有對創新的嘗試，也有對傳統的堅守。娘熱鄉加爾西村的達娃憑借祖傳的酸奶手藝，在這次評比中獲得第三名。“等娘熱溝的路修通后，我要辦家庭旅館。到時除了酸奶，還賣奶渣、酥油和牦牛肉。”他說。